ผมเองก็เจอปัญหาเดียวกับคุณเช่นกันครับ ช่วงแรก ๆ ก็งง มั๊กๆ แต่ผมก็ลองผิดลองถูก เนื่องจากผมเองก็พึ่งจะหัดใช้ SMF เมื่อไม่นานนี่เองครับ
1. ลองตรวจสอบว่า Theme ที่คุณจะลงเป็น Version ที่ใช้ได้กับ SMF Version ที่คุณใช้หรือไม่ (ต้องเป็น Version เดียวกัน)
2. ตัวติดตั้ง SMF ของคุณที่ใช้อาจจะไม่สมบูรณ์ (ผมแนะนำให้ ลองไป Download จาก เว็บ Simple Machines โดยตรงดีกว่าครับ แล้วค่อย Update ภาษาไทย
ผมใช้วิธีนี้ล่ะครับ แล้วมันถึงจะ เพิ่มTheme ได้ ลองฟังความคิดเห็นของท่านอื่นๆ ดูน๊ะครับ อาจจะมีอะไรมากกว่านี้