การพัฒนาสูตรกาแฟที่หลากหลายและโดดเด่นมีบทบาทสำคัญต่อความสำเร็จของคาเฟ่ในยุคปัจจุบัน ทั้ง 5 สูตรคลาสสิกที่ยังคงครองใจคนรักกาแฟ และ 5 สูตรฟิวชันที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ มาเรียนรู้วิธีทำกาแฟยอดนิยมเหล่านี้กัน!
5 สูตรกาแฟคลาสสิกยอดนิยม
1. เอสเปรสโซ (Espresso)วัตถุดิบ: ผงกาแฟบด 10–15 กรัม
วิธีทำ: สกัดเอสเปรสโซผ่านเครื่องชง จะได้กาแฟเข้มข้น 1–2 ช็อต
วิธีดื่ม: นิยมดื่มร้อนทันที
2. อเมริกาโน (Americano)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ 1–2 ช็อต, น้ำร้อนหรือน้ำเย็น
วิธีทำ: ผสมเอสเปรสโซกับน้ำร้อนหรือน้ำเย็น สำหรับเย็นให้เติมน้ำแข็ง
3. คาปูชิโน (Cappuccino)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, นมสด, ฟองนม
วิธีทำ: สตีมนมให้ได้ฟองนมเนียนนุ่ม เทลงบนเอสเปรสโซ แล้วโรยผงโกโก้
4. ลาเต้ (Latte)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, นมสด
วิธีทำ: ผสมนมสดกับเอสเปรสโซ และเพิ่มฟองนมเล็กน้อย
5. มอคค่า (Mocha)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, ผงโกโก้, นมสด
วิธีทำ: ผสมผงโกโก้กับเอสเปรสโซ เติมนมสด และปรุงความหวานตามชอบ
5 สูตรกาแฟฟิวชันยุคใหม่1. กาแฟส้ม (Orange Coffee)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, น้ำส้มคั้นสด
วิธีทำ: ผสมน้ำส้ม 120–150 ml. กับเอสเปรสโซ 2 ช็อต ให้รสเปรี้ยวหวานสดชื่น
2. กาแฟน้ำมะพร้าว (Coconut Coffee)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, น้ำมะพร้าวสด
วิธีทำ: ผสมน้ำมะพร้าว 150 ml. กับเอสเปรสโซ 2 ช็อต ดื่มเย็นเพิ่มน้ำแข็ง
3. กาแฟมัทฉะลาเต้ (Matcha Latte Coffee)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, ผงชาเขียว, นมสด
วิธีทำ: ผสมผงชาเขียวกับนมสด เทเอสเปรสโซลงในแก้วชาเขียว
4. กาแฟเลมอน (Lemon Coffee)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, น้ำเลมอน
วิธีทำ: ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเลมอนสด ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน
5. กาแฟโซดา (Coffee Soda)วัตถุดิบ: เอสเปรสโซ, โซดา, น้ำเชื่อม
วิธีทำ: ผสมเอสเปรสโซกับโซดา เติมน้ำเชื่อม และน้ำแข็ง
